まいど！ どうも、せなかです。夏 😊 夏ですね～
毎日、暑くて大変やけど 夏バテしない、熱中症にならないためにも しっかり食べないと
でも、がむしゃらに食べる気力も出ない💦 じゃあパスタやね！！
おしゃれして、おしゃれなパスタを食べようっということで、おしゃれと言えばの「中崎町」へ
梅田から少し歩いていくと現れる商店街。古い町並みが残るおしゃれタウンの「中崎町」
スタスタと歩いていくと、強い日差しの中で行列を発見。。。
本町に１号店がある生パスタのお店
「 山根屋 」 さん
の中崎町店に到着です👍並んでいるのは５人くらい、タイミングばっちり！と思い番号札を取ると
こんなに人おるっけという番号に。少し困惑も並んでいると
よく繁盛されてるお店なので、自分の順番が近づいたらメールでお知らせしてくれる機能が備わってる
これは有難い。せっかくの中崎町やから呼ばれるまで、探索へ
歩いているだけでも楽しい中崎町。すべての店がおしゃれにみえてくる。
路地、細い道の奥にある店。古くからやってる商店
ちょっと奥にみえる長屋の風情がエモい場所です。待つには退屈しない町。
おいでやす通り、こと天五中崎通商店街。
ザ・商店街という雰囲気で、歴史のあるお店や新しいお店が混ざり合っていますわ
特に、夏やから「かき氷」に行列が出来てますね
屋根があるから、日差しを気にせず並べるのも良いですね、日差しきつすぎるから
ちょっとの油断ですぐ日焼けしてしまう💦
しばらくブラブラと中崎町を楽しんで、ふたたび「山根屋」さんの前に戻って来ました
山根屋さんはその日の気候、温度や湿度でパスタの生地を調整されていて
その日、お客さんが美味しく食べれるベストのパスタを提供されています💛
「パスタを極めたい」という目標と「本物をずっと貫き通す」という想いを持たれていて
流行やブームといった一過性のものではなく、お客様に信頼してもらえることを考えられています
山根屋を運営している会社の社長さんが、山根佑次さんといいます
山根さん店舗で出すメニューを決める時は、調理スタッフや学生アルバイトの人からアドバイスをもらって決めているそうです。大変なことがある中で、周囲の人のアドバイスを素直に聞くことが出来るから、これだけ人気のあるお店をつくれるのではないでしょうか 自分の信じる道に人の意見を取り入れるのはとても難しく、大変だと思います それをこの若さで実行している、山根さんには人として尊敬しますね
そんな山根さんは大学ではめいいっぱい遊び、遊びで出来た大学での友だちや大学以外での友だち たくさんの友だちが出来たそうです。このたくさんの友だちが今の仕事にも繋がっているんだそう
さぁ、少し待つと順番が来ました。店内は中崎町らしく、おしゃれ！ 少し和のテイストを感じさせてくれる雰囲気も最高です。
ランチは日替わりメニューで用意してくれています。今回はトマトソースの少しピリ辛パスタを頼みます。カウンターの上には面白いメッセージが😊
山根屋の生パスタは賞味期限１０分です！
生パスタやから、固くなってしまってはもったいない １０分以内が食べてもらいたい最高の状態のパスタということですね これは気合が入ります！！ やって来たパスタ、器も「山根屋」さんのオリジナルでチュルチュルの麺がソースによく絡んで 美味しい🥰 よく噛んで味わいたいけど、飲めてしまうほどのなめらかさ♪ これは美味しい！ １０分、、、５分でもいける速さで食べてしまった～ 本当に美味しい！！ ぜひ、一度来てもらいたいお店です。
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